Arianna Occhipinti – "FL" Vino di Contrada Fossa di Lupo 2020, Frappato Terre Siciliane IGT

Il Frappato di Fossa di Lupo, la contrada dove Arianna Occhipinti ha cominciato nel 2004: sabbia rossa su roccia calcarea, alberelli, vista sui Monti Iblei. Bottiglie numerate.

Arianna Occhipinti comincia nel 2004, poco più che ventenne, affittando le prime vigne proprio qui, in contrada Fossa di Lupo, a nord di Vittoria. A guidarla all'inizio è lo zio, Giusto Occhipinti di COS. Sceglie il Frappato quando era considerato un vitigno minore, e lo studia a fondo, clone per clone e suolo per suolo, incoraggiata dal professor Attilio Scienza. Nel 2012 compra la tenuta di Bombolieri, che diventa il centro dell'azienda. Vinificando separatamente le parcelle con lo stesso metodo si accorge di quanto il suolo cambi il vino, e dal 2016 nascono i "vini di contrada": un Frappato per ogni contrada, Bombolieri (BB), Fossa di Lupo (FL) e Pettineo. In cantina lavora con fermentazioni spontanee e il minimo intervento possibile. In retroetichetta c'è la firma di Triple "A" (Agricoltori Artigiani Artisti), il gruppo di vignaioli naturali di cui fa parte.

FL sta per Fossa di Lupo, e lei la descrive così: "Contrada storica, spina dorsale del mio lavoro dal 2004". Le terre sono sabbiose, dal rosso al castano, con sassi di calcare in superficie; dopo i primi 25 cm di sabbia c'è uno strato duro di calcare roccioso. La vigna è ad alberello e la contrada guarda a nord-est i Monti Iblei: "da qui solitamente derivano vini fruttati ma anche austeri e di buona acidità". Della vendemmia 2020 sono state prodotte 2.704 bottiglie, numerate.

Abbinamenti: salumi, tonno e pesce azzurro, pollame, verdure arrosto, formaggi di media stagionatura. Servito fresco.

Servizio: 14–16 °C.

Scheda tecnica

• Produttore: Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Vittoria (RG) – Sicilia
• Uvaggio: Frappato 100%
• Denominazione: Terre Siciliane IGT – Vino di Contrada
• Contrada: Fossa di Lupo; sabbia rossa su calcare roccioso; alberello
• Annata: 2020
• Bottiglie: 2.704 numerate
• Gradazione: 12,5% vol.
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti