Marisa Cuomo – Costa d'Amalfi DOC Furore Rosso 2024

Il rosso delle vigne a strapiombo sul mare di Furore, in Costiera Amalfitana: Piedirosso e Aglianico da terrazze tra 200 e 550 metri, vendemmiati a mano. Una delle cantine simbolo della viticoltura eroica.

La storia comincia nel 1980, con un matrimonio: Andrea Ferraioli, figlio di una famiglia di vignaioli di Furore, porta in dote le vigne di famiglia e sposa Marisa Cuomo. Lo stesso anno rileva anche il marchio Gran Furor Divina Costiera, nato nel 1942, quello che si vede ancora sull'etichetta. Le vigne si arrampicano su pendii di oltre il 50% sopra il mare, su roccia dolomitico-calcarea; molte sono a pergola e alcune crescono sulle pareti di roccia. Tutto si fa a mano. Andrea e Marisa hanno recuperato vecchie viti, alcune ancora a piede franco, e vitigni locali che rischiavano di sparire. Il vino affina in una cantina scavata nella roccia, con la consulenza dell'enologo Luigi Moio.

Il Furore Rosso è metà Piedirosso, che qui chiamano "per 'e palummo", e metà Aglianico, da Furore e dai comuni vicini. Vendemmia a mano nella seconda decade di ottobre, 12 giorni di macerazione, malolattica e 6 mesi in barrique francesi di secondo passaggio. Il produttore lo descrive rosso rubino, con profumo di ciliegia matura e liquirizia e un sapore morbido con note speziate.

Abbinamenti: pasta al ragù, carni rosse e bianche, pesce azzurro al forno, pizza, formaggi di media stagionatura.

Servizio: 16–18 °C.

Scheda tecnica

• Produttore: Cantine Marisa Cuomo, Furore (SA) – Campania
• Uvaggio: Piedirosso 50%, Aglianico 50%
• Denominazione: Costa d'Amalfi DOC Furore
• Annata: 2024
• Vigneti: terrazze tra 200 e 550 m, esposte a sud e sud-ovest; suolo dolomitico-calcareo; pergola, raggiera e spalliera
• Vinificazione: diraspatura, macerazione 12 giorni, fermentazione malolattica
• Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio
• Gradazione: 13,5% vol.
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti