Marisa Cuomo – Costa d'Amalfi DOC Furore Bianco 2025

Il bianco di Furore, il paese di Marisa Cuomo sulla Costiera Amalfitana: Falanghina e Biancolella dalle terrazze a picco sul mare, solo acciaio, per un bianco mediterraneo e fresco.

La storia comincia nel 1980, con un matrimonio: Andrea Ferraioli, figlio di una famiglia di vignaioli di Furore, porta in dote le vigne di famiglia e sposa Marisa Cuomo. Lo stesso anno rileva anche il marchio Gran Furor Divina Costiera, nato nel 1942, quello che si vede ancora sull'etichetta. Le vigne si arrampicano su pendii di oltre il 50% sopra il mare, molte a pergola, e tutto si fa a mano. Andrea e Marisa hanno recuperato vecchie viti e vitigni locali che rischiavano di sparire. Il vino affina in una cantina scavata nella roccia, con la consulenza dell'enologo Luigi Moio.

Il Furore Bianco è circa 60% Falanghina e 40% Biancolella, da terrazze tra 200 e 550 metri a Furore e nei comuni vicini, vendemmiate a mano nella prima decade di ottobre. Pressatura soffice, fermentazione a circa 15 °C per 20-30 giorni e 4 mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento. Il produttore lo descrive giallo paglierino scarico, con un profumo fruttato e mediterraneo; ampio ed equilibrato, con una nota acidula che tiene fresco l'aroma.

Abbinamenti: antipasti di mare, pasta con frutti di mare, pesce alla griglia, mozzarella di bufala.

Servizio: 10–12 °C.

Scheda tecnica

• Produttore: Cantine Marisa Cuomo, Furore (SA) – Campania
• Uvaggio: Falanghina 60%, Biancolella 40% circa
• Denominazione: Costa d'Amalfi DOC Furore
• Annata: 2025
• Vigneti: Furore e comuni vicini, terrazze tra 200 e 550 m esposte a sud e sud-ovest; roccia dolomitico-calcarea; pergola, raggiera e spalliera
• Vinificazione: diraspatura, pressatura soffice, fermentazione a 15 °C per 20-30 giorni
• Affinamento: 4 mesi in acciaio
• Gradazione: 14% vol.
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti