Marisa Cuomo – Costa d'Amalfi DOC Bianco 2023

Il bianco di Marisa Cuomo dalle terrazze sopra Cetara e Raito, sulla Costiera Amalfitana: Falanghina e Biancolella su roccia dolomitica, esposte a sud sul golfo di Salerno.

La storia comincia nel 1980, con un matrimonio: Andrea Ferraioli, figlio di una famiglia di vignaioli di Furore, porta in dote le vigne di famiglia e sposa Marisa Cuomo. Lo stesso anno rileva anche il marchio Gran Furor Divina Costiera, nato nel 1942, quello che si vede ancora sull'etichetta. Le vigne si arrampicano su pendii di oltre il 50% sopra il mare, molte a pergola, e tutto si fa a mano. Andrea e Marisa hanno recuperato vecchie viti e vitigni locali che rischiavano di sparire. Il vino affina in una cantina scavata nella roccia, con la consulenza dell'enologo Luigi Moio.

Il Costa d'Amalfi Bianco è 60% Falanghina e 40% Biancolella, da terrazze tra 300 e 400 metri a Cetara e a Raito, frazione di Vietri sul Mare. Il produttore lo descrive giallo paglierino, con profumi di acacia, erba cedrina ed erbe aromatiche, un finale che ricorda la mandorla tostata e le essenze della macchia mediterranea, equilibrato e di vivace freschezza.

Abbinamenti: crudi e antipasti di mare, alici di Cetara, pasta con le vongole, pesce al forno, mozzarella di bufala.

Servizio: 10–12 °C.

Scheda tecnica

• Produttore: Cantine Marisa Cuomo, Furore (SA) – Campania
• Uvaggio: Falanghina 60%, Biancolella 40%
• Denominazione: Costa d'Amalfi DOC
• Annata: 2023
• Vigneti: Cetara e Raito (Vietri sul Mare), terrazze tra 300 e 400 m esposte a sud; roccia dolomitico-calcarea; pergola, raggiera e spalliera
• Gradazione: 12,5% vol.
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti