Marcel Lapierre - La Cuvée du Chat 2021

Un vin rouge qui se concentre entièrement sur le rouge, sur les fruits rouges. Franc, floral et avec des tanins bien polis et une finale balsamique et épicée.

1,1 hectares de vignoble de Gamay sur un sol argilo-calcaire et des plants d'un âge moyen de 50 ans.

Macération semi-carbonique traditionnelle du Beaujolais pendant 10 à 20 jours et fermentation spontanée en cuves inox. Vieilli 9 mois dans les mêmes contenants.

Bouteilles produites : 7400.

Nous sommes à Villié Morgon, au cœur du Beaujolais entre Bourgogne et Rhône. Le Domaine Marcel Lapierre a été fondé au début du siècle et transmis de génération en génération.
16 hectares cultivés en agriculture biologique par Marcel et ses fils Camille et Matthieu.