Louis Roederer - Collection 243 Deluxe

Collection 243 vendue avec coffret Deluxe.

Les origines du Champagne 243 se répartissent comme suit : un tiers provient du vignoble "Rivière", un tiers du vignoble "Montagne" et un tiers du vignoble "Côte". En intégrant les raisins de nos propres vignes, nous utilisons également ceux de parcelles sélectionnées « Cœur de Terroir » de vignerons partenaires.

Les cépages utilisés se répartissent comme suit : 42% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 18% Meunier. L'assemblage 243ème de la Maison Roederer comprend 31% de vins de réserve perpétuelle des millésimes 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 et 2017. De plus, nous utilisons 10 % de vins de réserve élevés en fûts de chêne des millésimes 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 et 2017.

Quant à la récolte 2018, 59% des raisins ont été utilisés. Seulement 26% du vin a subi une fermentation malolactique. Le dosage est de 8g/l.

La Collection Champagne 243 se présente avec une robe or brillante aux reflets irisés. Son effervescence est fine et dynamique, avec un perlage très persistant. Le bouquet est immédiat, ample et agréablement frais. C'est un triomphe de fruits mûrs et délicats, dans lequel on reconnaît précisément des fruits jaunes comme la mirabelle du Pinot Noir et des agrumes sucrés comme la tarte au citron. On y retrouve également des senteurs de fleurs blanches délicates comme le jasmin du Chardonnay. Après quelques minutes, des notes d'autolyse émergent, avec des notes fumées et de pâtisserie légèrement grillée.
En bouche, le vin est dense, profond, avec une texture riche et structurée. La texture est intrigante, tandis que la matière corsée du Pinot Noir flotte en bouche et persiste avec une immense fraîcheur saline et une pointe d'amertume. Ce vin allie la force, l'intensité et la puissance du Pinot Noir à la maîtrise et à la maturité, délicieusement équilibrées par la fraîcheur crayeuse et la densité des Chardonnays qui dominent cet assemblage.
Le style chaleureux et gourmand du Champagne Collection 243 est dû à la parfaite maturation du millésime 2018. Mais la fraîcheur, l'énergie et la complexité de la Réserve Perpétuelle créée en 2012, ainsi que la texture boisée apportée par le chêne, détendent et prolongent la matière, lui conférant finesse et persistance !

Le projet « Collection » de la Maison Louis Roederer est né en réponse aux enjeux contemporains liés à la durabilité environnementale et au changement climatique. L'objectif est de créer des champagnes toujours meilleurs, en utilisant les millésimes dont dispose la Maison. L'une des particularités de Louis Roederer est la grande disponibilité de vins de réserve élevés sous bois. Grâce à ces affinements, les vins évoluent lentement au fil du temps, gagnant en oxygénation, en rondeur et en complexité, offrant une gorgée unique pour chaque Collection. Le numéro sur l'étiquette fait référence aux assemblages utilisés depuis la fondation de la Maison.