Liquori dell'Etna – Liquore di Ciliegia dell'Etna DOP 50 cl

Liquore di Ciliegia dell'Etna DOP, cultivar Mastrantoni, da Sant'Alfio.

Liquori dell'Etna è un progetto nato per valorizzare la frutta delle contrade etnee, che prosegue l'attività agricola e commerciale della famiglia Santamaria (società Rossa srl, Misterbianco, Catania). Le ricette vengono dalla tradizione contadina etnea e il marchio le lega agli "Etnauti", personaggi tra realtà e invenzione guidati da Don Rico Santamaria. La frutta viene scelta a mano e lasciata in una lenta doppia macerazione in alcol; gli ingredienti sono solo acqua, alcol agricolo, zucchero e l'infuso del frutto o della scorza.

Le ciliegie sono Ciliegia dell'Etna DOP della cultivar Mastrantoni, coltivate a Sant'Alfio in contrada Paoli, a 530 metri. Si raccolgono a giugno, si scelgono a mano e la polpa resta in infusione in alcol per 45 giorni. Imbottigliato a 30%.

Scheda

• Produttore: Liquori dell'Etna – Rossa srl, Misterbianco (CT)
• Origine: Italia – Sicilia, Etna
• Tipologia: Liquore di frutta
• Gradazione: 30% vol.
• Formato: 50 cl