Jurij Fiore & Figlie – "Tuttosommato" Chianti Classico DOCG 2023, Lamole (Bio)

Il vino nato da una vendemmia avara: nel 2023 Jurij Fiore ha riunito in una sola bottiglia le uve delle sue vigne migliori di Lamole.

Jurij Fiore e Lamole

Jurij Fiore è figlio di Vittore Fiore, uno degli enologi che hanno fatto la storia del Chianti, e con lui ha firmato per anni i vini di Poggio Scalette a Greve. Ha imparato il mestiere a Beaune, in Borgogna. Intorno al 2015 comincia a recuperare vecchie vigne a Lamole, tra i 550 e i 650 metri, una delle zone più alte e fresche del Chianti Classico. Oggi l'azienda è sua e delle figlie Chiara e Sara. Ogni vino viene da una piccola vigna e ha un nome che è una battuta.

Il vino

La storia la racconta l'etichetta stessa: «Porcacciamiseria», la vendemmia 2023 non è stata generosa dal «puntodivista» della quantità. Così, invece di fare i singoli vini di vigna, Jurij ha riunito le uve dei migliori vigneti in un unico vino. «Tuttosommato» – «nonlosò» – ma il risultato è grande. Nel nome ci sono tutti gli altri vini dell'azienda. Bottiglie numerate.

Scheda tecnica

• Produttore: Jurij Fiore & Figlie, Greve in Chianti (FI)
• Uvaggio: Sangiovese
• Denominazione: Chianti Classico DOCG – vino biologico
• Annata: 2023
• Gradazione: 13,5% vol · Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti