I Contadini - Orecchiette di semola di grano duro Senatore Cappelli 500g

Il formato che ha reso la Puglia famosa, e l'unico che si riconosce a occhi chiusi: concavo, spesso, con le striature che il pollice lascia sulla pasta. Quella cavità non è estetica, serve a raccogliere il condimento invece di lasciarlo sul fondo del piatto. Con le cime di rapa è la ricetta d'obbligo, ma reggono benissimo anche un ragù di carne robusto.

Scheda prodotto

Ingredienti: semola di grano duro Senatore Cappelli con germe di grano, acqua. Contiene glutine.

Grano: 100% Senatore Cappelli coltivato in Puglia. Molitura: a pietra, con il germe di grano lasciato nella semola. Trafilatura: al bronzo. Essiccazione: lenta a bassa temperatura.