iContadini - Câpres 100 g

I frutti del cappero de I Contadini provengono da coltivazioni tradizionali situate nel basso Salento. Si tratta del frutto maturo della pianta del cappero, raccolto a mano nel periodo estivo e conservato in aceto di vino per mantenere intatte croccantezza e sapore.

Rispetto ai capperi classici, i frutti del cappero (noti anche come cucunci) hanno una polpa più carnosa e un gusto più delicato, con una nota sapida e acidula. Ottimi come antipasto, in insalate, piatti freddi o come guarnizione per secondi a base di pesce.

Specifiche tecniche

• Formato: vaso in vetro da 100 g

• Zona di raccolta: Salento, Puglia

• Raccolti a mano

• Conservazione naturale in aceto di vino

Ingredienti

Frutti del cappero, aceto di vino, acqua, sale.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, riporre in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Utilizzo consigliato

Da servire come antipasto, in insalate mediterranee, piatti freddi o con pesce azzurro. Ottimi anche per aperitivi.