Dossi rhétique - Alpes rhétiques IGT Brouillard dans la vallée

Le vin rouge Nebbia in Valle est un assemblage de 95% de Nebbiolo avec un petit pourcentage de vignes locales qui exprime le mieux le caractère du Nebbiolo de montagne. Un vin corsé mais facile à boire, obtenu à partir de vieilles vignes, fermentation spontanée avec des levures indigènes et macération. L'élevage en fûts de bois adoucit les tanins et le prépare parfaitement sans masquer l'expressivité des cépages.

Teneur en alcool : 13% vol.

Format : 750 ml

Dossi Retici est né dans les années 2000 grâce à Bruno Cedaro, qui cultive le Nebbiolo et d'autres cépages indigènes sur le versant sud de la Valteline des Alpes.

Bruno cultive la terre de la meilleure façon possible, en essayant de créer un équilibre entre l'environnement, la vigne et le vigneron, dans une Valteline où entre terrasses et pentes qui offrent des paysages incroyables, la viticulture est difficile, héroïque, mais pleine de satisfaction.