Domaine Schaller - Bourgogne Pinot Noir 2022

Issu à 100% de raisins Pinot Noir. Fermentation spontanée en cuve inox et fermentation malolactique réalisées. Frais et facile à boire, la gorgée est franche, entourée d'un tanin soyeux.

L'entreprise Schaller a été fondée en 2014, mais les racines de la famille sont paysannes et, parmi la culture d'autres cultures, il y a toujours eu un intérêt pour la viticulture.

Depuis 2009, après avoir terminé ses études en Œnologie, Camille décide, soutenu par son père, de mettre la production de son propre vin au centre de l'entreprise familiale.

Nous sommes situés autour du village de Préhy, avec un âge moyen des vignes de 30 ans et 19 hectares de vignes. La production totale est d'environ 50 000 bouteilles.