Cigliano di Sopra – Chianti Classico DOCG 2024

Il Chianti Classico di Maddalena Fucile e Matteo Vaccari, una delle coppie della nuova generazione del Chianti: Sangiovese in purezza, biodinamica, botte grande.

Cigliano di Sopra

Maddalena Fucile e Matteo Vaccari si sono conosciuti studiando enologia. Cigliano di Sopra nasce dalla proprietà di famiglia di Maddalena a San Casciano in Val di Pesa, che per anni aveva venduto il vino sfuso: loro hanno cominciato a imbottigliarlo e oggi l'azienda è considerata uno dei nomi emblematici della nuova generazione del Chianti Classico. Circa 7 ettari, in biologico e biodinamica, su argille sabbiose ricche di calcare. Il loro motto, nelle parole di Matteo: «essere delicati e lasciare che il vino esprima il suo carattere». Gli stessi vignaioli firmano anche il Sangiovese «Centrale».

Il vino

Sangiovese al 100%, raccolto e selezionato a mano, fermentazione spontanea in acciaio per circa 25 giorni, poi 14 mesi in grandi botti di rovere francese e un mese in acciaio prima dell'imbottigliamento. Circa 6.000 bottiglie l'anno. Un Chianti Classico fresco, sottile e succoso, da tutto pasto.

Scheda tecnica

• Produttore: Cigliano di Sopra, San Casciano in Val di Pesa (FI)
• Uvaggio: Sangiovese 100%
• Denominazione: Chianti Classico DOCG
• Affinamento: 14 mesi in botte grande di rovere francese
• Annata: 2024
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti