Castello Conti – Vino Rosso "Origini" 2023

Un rosso da uvaggio di vigna vecchia, come si faceva a Maggiora.

Castello Conti è la cantina della famiglia Conti a Maggiora (Novara): fondata negli anni Sessanta da Ermanno Conti, oggi è condotta dalla figlia Elena. Tre ettari in piccole parcelle, alcune con viti centenarie allevate a maggiorina, il sistema a più tralci incrociati che esiste solo in questa parte dell'Alto Piemonte. Trattamenti solo con rame e zolfo, sovesci e concimi organici; in cantina fermentazioni spontanee e pochissima o nessuna solforosa aggiunta.

Origini è il vino che racconta proprio le vigne a maggiorina: viti di 40–50 anni a 420–500 metri, su porfido della caldera di un supervulcano fossile, dove le varietà sono piantate mescolate come una volta. Nella bottiglia finiscono quindi Nebbiolo, Vespolina, Croatina, Uva Rara, Slarina e Barbera, insieme a un po' di Erbaluce e altre uve bianche e nere presenti in vigna. Diraspatura, fermentazione in acciaio, poi affinamento per il 60% in acciaio e per il 40% in legno, con imbottigliamento a fine estate.

Scheda tecnica

• Cantina: Castello Conti – Maggiora (NO)
• Uvaggio: Nebbiolo, Vespolina, Croatina, Uva Rara, Slarina, Barbera, con Erbaluce e altre uve della vigna (uvaggio di campo)
• Denominazione: Vino Rosso
• Annata: 2023
• Vigneti: vigne a maggiorina a Maggiora, 420–500 m s.l.m., viti di 40–50 anni
• Vinificazione e affinamento: fermentazione in acciaio; affinamento 60% acciaio, 40% legno
• Formato: 750 ml
• Gradazione: 12,5% vol.
• Allergeni: contiene solfiti