Cascina Penna-Currado – Dolcetto d'Alba DOC "Bricco Lago" 2025

Prenotazione – in arrivo a breve: consegna a domicilio o ritiro in enoteca appena arriva. Quantità limitate.

Il nuovo progetto di Luca Currado ed Elena Penna, la coppia che per anni ha guidato Vietti: un Dolcetto di vecchie vigne di Monforte d'Alba, a grappolo intero come in un esperimento di scuola del 1988.

Cascina Penna-Currado

Luca Currado è l'erede della famiglia Vietti di Castiglione Falletto, una delle cantine storiche del Barolo. Dopo la vendita di Vietti nel 2016, lui ed Elena Penna sono rimasti alla guida dell'azienda fino a gennaio 2023, quando si sono dimessi. Un anno dopo sono ripartiti da capo, insieme ai figli Michele e Giulia: circa 12 ettari in affitto nella zona di San Sebastiano, a Monforte d'Alba, e la cantina nella storica Cascina Lazzarito di Serralunga, costruita nel 1554. La prima vendemmia è il 2023.

Il vino

Il Dolcetto Bricco Lago nasce da tre piccole vigne di 40–50 anni in località San Sebastiano, a Monforte d'Alba, una delle zone storicamente più vocate per il Dolcetto. La storia, come la racconta la cantina: nel 1988, per il progetto dell'ultimo anno della scuola enologica, Luca vinificò un Dolcetto con il 60% di grappolo intero. Oggi hanno ripreso quell'intuizione, in chiave contemporanea, per restituire carattere a un vitigno storico delle Langhe. Sei giorni di macerazione a freddo, poi 13 giorni di fermentazione spontanea con lieviti indigeni, follature con i piedi e brevi rimontaggi; malolattica spontanea e affinamento in cemento fino all'imbottigliamento, l'estate dopo la vendemmia. Rosso dai riflessi violacei, esplosione di frutti di bosco e ciliegia, bocca speziata e quasi eterea, tannino leggero ed elegante, finale lungo e vellutato. Con salumi, tajarin, carni bianche e formaggi freschi, a 15–16 °C.

Scheda tecnica

• Produttore: Cascina Penna-Currado, Serralunga d'Alba (CN)
• Uvaggio: Dolcetto 100%
• Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
• Annata: 2025
• Vigne: tre piccole vigne a San Sebastiano, Monforte d'Alba; viti di 40–50 anni
• Vinificazione: grappolo intero; macerazione a freddo 6 giorni, fermentazione spontanea 13 giorni con lieviti indigeni, follature a piedi
• Affinamento: cemento, imbottigliamento nell'estate successiva
• Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti