iContadini - Carpaccio de fenouil à la crudaiola

Il carpaccio di finocchi alla crudaiola de I Contadini è ottenuto da finocchi freschi, coltivati in campo aperto e lavorati a crudo. Vengono affettati finemente, conditi con olio extravergine di oliva e aceto di vino bianco, senza alcuna cottura.

Un contorno leggero e croccante, dal profilo aromatico pulito e rinfrescante. Ideale con pesce, carni bianche o per arricchire insalate.

Specifiche tecniche

• Formato: vaso in vetro da 230 g

• Zona di produzione: Ugento (LE), Puglia

• Lavorazione a crudo, senza conservanti

• Condimento naturale

Ingredienti

Finocchi, olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, tenere in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Utilizzo consigliato

Pronto da servire come contorno o in insalata. Ottimo con pesce al vapore o formaggi freschi.