Cantine Dell'Angelo – Coda di Volpe "del Nonno" 2022, Irpinia DOC

Un'uva antica di Tufo, da una vecchia vigna del nonno sul colle San Marco.

Cantine Dell'Angelo

Piccola azienda di famiglia a Tufo, in Irpinia, il paese del Greco di Tufo. Le vigne stanno sulle colline sopra le antiche miniere di zolfo che hanno segnato la storia del paese, su suoli di origine vulcanica ricchi di minerali. L'azienda fa parte dei ViTi, Vignaioli in Terre d'Irpinia.

Il vino

Lo racconta l'etichetta: la Coda di Volpe è un antico vitigno presente a Tufo, un tempo usato solo come uva da taglio. La famiglia ha recuperato un vecchio vigneto del nonno sul colle San Marco e ne ha fatto un vino in purezza. Vendemmia a mano, pressatura soffice, fermentazione e breve affinamento in acciaio, niente legno. Bianco fresco e delicato, mela verde, pesca e un tocco floreale: per antipasti di mare, primi delicati e formaggi freschi, a 8–10 °C.

Scheda tecnica

• Produttore: Azienda Agricola Dell'Angelo di Troisi Franca, Tufo (AV)
• Uvaggio: Coda di Volpe
• Denominazione: Irpinia DOC Coda di Volpe
• Annata: 2022
• Vigna: colle San Marco, Tufo; suoli vulcanici
• Vinificazione: acciaio a temperatura controllata, senza legno
• Gradazione: 12% vol · Formato: 750 ml
• Allergeni: contiene solfiti