Cioccolato Calcagno – Ruota Nocciolata 80 g

Un disco di cioccolato pieno di nocciole intere del Piemonte, dal laboratorio torinese Calcagno: dal 1946 «il cioccolato come una volta».

La storia di Calcagno

Calcagno nasce a Torino nel 1946, nell'immediato dopoguerra, come piccolo laboratorio di cioccolato con una clientela affezionatissima. Nel 2018 la rileva un gruppo di appassionati – in gran parte donne, con Alessandra Castelletto ed Erica Galardo – che la trasferisce a Collegno, alle porte di Torino, mantiene i dipendenti storici e restaura i macchinari d'epoca del laboratorio originale, per continuare a lavorare il cioccolato in modo tradizionale. Calcagno è tra i Maestri del Gusto di Torino.

La Ruota

Una «ruota» di cioccolato da 80 g in cui le nocciole intere sono la vera protagonista (nella versione al latte sono il 38%). Quattro versioni: latte, fondente, bianco e caramello. Un pensiero perfetto da mettere nella calza o accanto al caffè.

Scheda

• Produttore: Calcagno1946 S.r.l., Collegno (TO)
• Peso: 80 g
• Ingredienti (versione al latte): cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), nocciole Piemonte 38%; agenti di rivestimento gommalacca e gomma arabica. Per le altre versioni fa fede l'etichetta.
• Allergeni: latte, soia, nocciole; può contenere altra frutta a guscio
• Scadenza lotti attuali: settembre–ottobre 2027