Bollinger - Champagne « La Grande Année » 2014

Fondata ad Aÿ nel 1829, Maison Bollinger è una delle voci più autorevoli della Champagne. Il suo stile, fondato sulla predominanza del Pinot Noir, sulle fermentazioni in legno e sulla maturazione prolungata sui lieviti, conferisce ai suoi millesimati una struttura complessa e una capacità di evoluzione fuori dal comune.

2014

Il 2014 è stata un’annata caratterizzata da:

• primavera precoce e favorevole

• estate fresca

• settembre soleggiato, decisivo per la piena maturazione

Un millesimo considerato fresco, preciso e verticale, ideale per mettere in risalto la tensione naturale del Pinot Noir e la vivacità dello Chardonnay.

La Grande Année viene prodotta solo nelle annate eccellenti ed è interamente fermentata in piccole botti di rovere, secondo la tradizione di Bollinger.
L’assemblaggio della 2014 riflette fedelmente la filosofia della maison: struttura, profondità, precisione.