• Armatore Colatura di Alici di Cetara Riserva 100 ml
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Armatore – Colatura di Alici di Cetara Riserva 100 ml

Armatore – Colatura di Alici di Cetara Riserva 100 ml

€20,00 EUR
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La colatura di alici è "l'oro di Cetara". Le alici vengono pescate in primavera dalle barche di Cetara e lavorate entro poche ore: eviscerate, disposte in botti di castagno a strati alternati con sale marino e lasciate maturare a lungo. Il liquido che ne cola è la colatura.

Scheda prodotto
Formato: 100 ml.
Ingredienti: alici, sale marino.
Maturazione: almeno 24 mesi in botti di castagno.
Allergeni: pesce.

Il produttore
Armatore è una realtà familiare di Cetara, in Costiera Amalfitana, in mare da oltre quattro generazioni con la più grande flotta tonniera del Mediterraneo. Il pesce viene lavorato a mano entro poche ore dalla battuta di pesca.

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