Alessandra Divella - "Clò Clò" Méthode Classique Rosé

"Clò Clò" d'Alessandra Divella est un vin mousseux rosé de méthode classique produit à partir de raisins 100% Pinot Noir vinifiés en barriques usagées, où le vin vieillit avant d'être mis en bouteille et de rester sur lies pendant au moins 42 mois. Un dosage zéro complet, enveloppant au nez et vif en bouche.

Alessandra Divella est une jeune vigneronne originaire de Gussago, dans la région de Franciacorta, sur la bande de collines qui comprend Monticelli Brusati.

Les Divella sont des micro-vinifications, avec des fermentations spontanées et des levures indigènes.

Les cépages utilisés pour la production des vins mousseux de méthode classique sont le Chardonnay et le Pinot Noir et la vinification se déroule en ciment, en barrique et en tonneau.

Les vins effervescents produits sont tous zéro dosage et restent sur lies pendant 2 à 5 ans.