'A Vita - Calabre IGP « Il Rosso » 2021

Un vin rouge vif, avec une saveur pleine et une finale savoureuse, 93% Gaglioppo, adouci et rafraîchi par un petit pourcentage de Magliocco. Les raisins sont cultivés dans les vignobles de Sant'Anastasia et Muzzunetto à Cirò Marina. Macération de 36 heures, fermentation spontanée par levures indigènes et affinage en acier pendant un an.

'A Vita est né grâce à Francesco de Franco et à sa femme Laura, qui en 2008 ont décidé de se consacrer à la viticulture dans la région de Cirò.

La cave est située à Cirò Marina, Crotone, sur la côte ionienne de la Calabre et s'étend sur 8 hectares entre Cirò et Cirò Marina. Les hectares de vignes sont répartis entre 4 vignobles : Muzzunetto, Sant'Anastasia, Fego et Frassà.

Vigna Muzzunetto, principalement exposée au Nord, abrite les vignes les plus anciennes, plantées depuis 1967 sur un sol argilo-marneux. C'est d'ici que sont récoltés les raisins destinés à la réserve. En 2017, une partie d'un hectare du vignoble a été restructurée pour la production de Mantonico, un cépage blanc autochtone de Calabre.

En 2020, un petit vignoble en gobelet de 60 ans de Gaglioppo (Vigna del Noce) a été ajouté.

Le vignoble de Fego, en revanche, est situé plus près de la mer, sur un terrain plat et donne aux raisins une saveur caractéristique. D'ici nous récoltons les raisins Gaglioppo utilisés pour la production du Cirò Rosato.

Le vignoble de Sant'Anastasia, dont la colline homonyme représente l'une des zones les plus adaptées à la production de Cirò, est situé dans la partie la plus basse de la colline, caractérisée par de grandes variations de température et des raisins très concentrés. Ici sont récoltés les raisins Gaglioppo destinés au Cirò classico Superiore.

Dans le vignoble, l'agriculture biologique certifiée est suivie et seuls le soufre, le cuivre et les agents naturels sont utilisés, tandis que le sol est enrichi avec des engrais verts.