{"product_id":"tiri-panettone-tradizionale","title":"Tiri 1957 - Panettone Tradizionale 1 kg","description":"\u003cp\u003eIl panettone più premiato d'Italia, e non è uno slogan del negozio: primo a Scatti di Gusto, Italy Food Awards, tra i migliori per Gambero Rosso e Dissapore. Tre fasi d'impasto, 72 ore di lavorazione, uvetta australiana e arancia Staccia lucana candita. Soffice come pochi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e farina di frumento, burro, uvetta (20%), zucchero, tuorli d'uova fresche di categoria A da galline allevate a terra, scorze d'arancia candita (15%), lievito madre (frumento), pasta d'arancia candita, miele, malto, sale, bacche di vaniglia naturale del Madagascar. Senza conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova; può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), sesamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e metodo Tiri a tre fasi d'impasto, 72 ore, lievito madre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 1 kg. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 60 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tiri srl, Potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiri\u003c\/strong\u003e, Potenza. Nel 1957 nonno Vincenzo apre il forno ad Acerenza; oggi c'è il nipote, Vincenzo Tiri, classe 1981, che ha rimesso mano alla ricetta del panettone: tre fasi d'impasto invece di due e 72 ore di lavorazione, con una miscela di lieviti madre diversi. Il risultato è un lievitato più soffice e più digeribile, e una sfilza di primi posti nelle classifiche dei panettoni artigianali (Gambero Rosso, Dissapore, Scatti di Gusto). Dal 2018 a Potenza c'è Tiri Bakery, la prima pasticceria di soli lievitati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58674128912719,"sku":"LIPAN1000-TRA","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/tiri-panettone-tradizionale.jpg?v=1792227000","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/products\/tiri-panettone-tradizionale","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}