{"product_id":"sous-le-vegetal-palli-genesia-samos","title":"Sous le Végétal – \"Palli \u0026 Genesià\" Moscato di Samos, Vin de Table de Grèce (naturale)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Moscato di Samos come non l'avete mai bevuto: secco, minerale, naturale, da una vecchia vigna abbandonata e riportata in vita.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamos è famosa da secoli per il suo Moscato dolce. \u003cstrong\u003eSous le Végétal\u003c\/strong\u003e è il progetto di un gruppo di amici attorno al vigneron dell'Alvernia \u003cstrong\u003ePatrick Bouju\u003c\/strong\u003e e a Jason Ligas, nato dall'incontro con la cooperativa dei vignaioli di Samos: recuperare vecchie vigne abbandonate e riportare l'isola alla sua tradizione millenaria, ma con vini secchi, senza additivi. Una sessantina di piccole parcelle di Moscato a piccoli grani tra \u003cstrong\u003e400 e 910 metri\u003c\/strong\u003e di altitudine, ad alberello, vinificate una per una in anfore, uova di cemento, acciaio o botti da 500 litri. Nessun solfito aggiunto, nessuna filtrazione, imbottigliamento per gravità, vetro nero e tappo sigillato con cera d'api nera. Le etichette riproducono antiche tavole della superficie lunare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl nome gioca con il greco \u003cstrong\u003e\u003cem\u003epalingenesia\u003c\/em\u003e, «rinascita»\u003c\/strong\u003e: il vino viene infatti da una vecchia vigna ad alberello vicino al villaggio di Platanos, abbandonata e riportata in vita dal progetto. Fermentazione in acciaio e anfore di terracotta. Si apre molto in caraffa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e UVC Samos (Malagari) per Culinaries, sotto la direzione di Wander by Samos e Patrick Bouju\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Moscato a piccoli grani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Vin de Table – Vin de Grèce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e acciaio e anfora; non filtrato, non chiarificato, senza solfiti aggiunti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLotto:\u003c\/strong\u003e LM 190710\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sous le Végétal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59282599412047,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/products\/sous-le-vegetal-palli-genesia-samos","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}