{"product_id":"pio-cesare-laltro-2023","title":"Pio Cesare – L'Altro, Langhe DOC Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn offerta:\u003c\/strong\u003e -30% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLo Chardonnay più giovane e immediato di Pio Cesare: vigne di proprietà in quota nelle Langhe, acciaio e una parte di barrique.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePio Cesare è una delle case storiche di Alba: fondata nel 1881 da Cesare Pio, ha ancora la cantina nel centro della città, appoggiata alle antiche mura romane. La guida la stessa famiglia da cinque generazioni, oggi con Federica Boffa, figlia di Pio Boffa, scomparso nel 2021. Possiede circa 80 ettari di vigna, soprattutto nelle zone del Barolo e del Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Altro nasce con l'annata 1990 come versione più fresca e immediata del Piodilei. Le uve vengono da vigneti di proprietà della famiglia nelle Langhe, in posizioni elevate e dal microclima più fresco. La fermentazione avviene in acciaio; il vino affina poi in parte in acciaio e in parte in barrique francesi, solo un terzo nuove.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl produttore ne indica note sapide, fruttate e speziate, con un leggero tocco vanigliato, buona mineralità e una discreta longevità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e antipasti piemontesi, vitello tonnato, risotti alle verdure, pesce alla griglia, carni bianche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Pio Cesare, Alba (CN), Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Langhe DOC Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigna:\u003c\/strong\u003e vigneti di proprietà nelle Langhe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e fermentazione in acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e in parte in acciaio, in parte in barrique francesi (1\/3 nuove)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59337024635215,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/langhe-chardonnay-altro-pio-cesare.png?v=1793470150","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/products\/pio-cesare-laltro-2023","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}