{"product_id":"pasticceria-bonci-torta-mochi-nocciole-cioccolato-e-caffe-600-g","title":"Pasticceria Bonci – Torta Mochi (nocciole, cioccolato e caffè) 600 g","description":"\u003cp\u003eNocciole, cioccolato e caffè: impasto con farina di nocciole e mandorle, gocce di cioccolato fondente (20%) e una bagna al caffè (16%). Il nome gioca sull'assonanza tra la moka e Francesco Mochi, scultore del primo Barocco nato a Montevarchi. Morbida, decisa, da servire a fette con il caffè o con un bicchiere di passito. 600 g. \u003cstrong\u003eIn arrivo il 20 ottobre: si prenota ora.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e farina di \u003cstrong\u003egrano\u003c\/strong\u003e tenero, \u003cstrong\u003euova\u003c\/strong\u003e pastorizzate da allevamento a terra, \u003cstrong\u003eburro\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003elatte\u003c\/strong\u003e), zucchero, cioccolato fondente in gocce 20% (pasta di cacao 48%, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di \u003cstrong\u003esoia\u003c\/strong\u003e), sciroppo alcolico (alc. 15% vol.) di imbibizione 16% (acqua, zucchero, alcool etilico, infuso e distillato di caffè 30%, aromi naturali), farina di \u003cstrong\u003emandorle\u003c\/strong\u003e 3%, farina di \u003cstrong\u003enocciole\u003c\/strong\u003e 3%, agente lievitante: difosfati, carbonati di sodio, amido di mais, amido di \u003cstrong\u003egrano\u003c\/strong\u003e tenero, granella di \u003cstrong\u003enocciole\u003c\/strong\u003e, cacao, polvere di caffè, sale. Nello stesso laboratorio si lavorano e si usano: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo, arachidi, latte in polvere, proteine del latte, lecitina di soia. Senza conservanti e coloranti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 2206 kJ \/ 528 kcal; grassi 28 g, di cui saturi 9,1 g; carboidrati 59 g, di cui zuccheri 19 g; fibre 2,9 g; proteine 8,1 g; sale 0,98 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 600 g. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e indicata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasticceria Bonci\u003c\/strong\u003e, Montevarchi (AR), Valdarno. Dal 1953, fondata da Giuseppe \"Beppe\" e Irma Bonci; oggi la guidano i figli Silvio, Sergio e Alessandro con la terza generazione e il cioccolatiere Michele Mezzasoma. Il Panbriacone, idea di Sergio e Silvio, è il dolce che li ha fatti conoscere: lievito madre rinfrescato ogni giorno, bagna ai vini passiti, niente conservanti né coloranti. Fanno anche panforte, panpepato, cantucci e cioccolato.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasticceria Bonci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59141607031119,"sku":"BON-PSTMOCHI","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/2_0fb54468-6b84-4641-bd13-7b7102c8dc9a.png?v=1792232564","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/products\/pasticceria-bonci-torta-mochi-nocciole-cioccolato-e-caffe-600-g","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}