{"product_id":"massimago-duca-fedele-valpolicella-doc-2024-bio","title":"Massimago – \"Duca Fedele\" Valpolicella DOC 2024 Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn arrivo dal 10 novembre: si prenota ora, spedizione o ritiro in enoteca appena arriva.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Valpolicella d'annata di Massimago: ciliegia croccante, erbe aromatiche e pepe bianco, senza legno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMassimago\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMassimago è a \u003cstrong\u003eMezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e, nella Valpolicella orientale: una valle più appartata e selvaggia, con circa 30 ettari tra vigne, ulivi, alberi da frutto e bosco, di cui una decina vitati, tra i 100 e i 350 metri, su suoli che vanno dall'argilla al calcare. La tenuta è della famiglia materna di \u003cstrong\u003eCamilla Rossi Chauvenet\u003c\/strong\u003e dal 1883; nel 2003 Camilla la rilancia come cantina. Il nome viene dall'antico toponimo latino \u003cem\u003eMaximum Agium\u003c\/em\u003e. Vini biologici dal 2008, certificati dal 2014.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eI Ritratti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ la linea quotidiana della casa, con le etichette illustrate da \u003cstrong\u003eFranco Chiani\u003c\/strong\u003e su un'idea di Camilla: ritratti di personaggi in cerca d'autore, tutti con un titolo nobiliare e un carattere, che insieme formano quella che in cantina chiamano «Italian Facebook».\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella dalle vigne della tenuta, tra 100 e 250 metri, su calcare e argilla, a guyot e pergola veronese. Vendemmia a mano a settembre, uve vinificate fresche, senza appassimento: una decina di giorni di macerazione sulle bucce in acciaio a 25 °C, poi circa sei mesi tra acciaio e bottiglia. Ciliegia fresca e croccante, erbe aromatiche, pepe bianco: il Valpolicella da tutti i giorni, che la cantina abbina al Monte Veronese stagionato e alla tartare di manzo. Servire a 14–16 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Massimago, Mezzane di Sotto (VR)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Corvina, Corvinone, Rondinella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Valpolicella DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigne:\u003c\/strong\u003e 100–250 m; calcare e argilla; guyot e pergola veronese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e uve fresche, circa 10 giorni sulle bucce in acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e circa 6 mesi in acciaio e bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e biologico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Massimago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59363319546191,"sku":"MAS-DUCA24","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/products\/massimago-duca-fedele-valpolicella-doc-2024-bio","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}