{"product_id":"massimago-conte-gastone-amarone-della-valpolicella-docg-2021-bio","title":"Massimago – \"Conte Gastone\" Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn arrivo dal 10 novembre: si prenota ora, spedizione o ritiro in enoteca appena arriva.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'Amarone dei Ritratti di Massimago, con il Conte Gastone in etichetta: uve appassite tre mesi in fruttaio, due anni di legno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMassimago\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMassimago è a \u003cstrong\u003eMezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e, nella Valpolicella orientale: una valle più appartata e selvaggia, con circa 30 ettari tra vigne, ulivi, alberi da frutto e bosco, di cui una decina vitati, tra i 100 e i 350 metri, su suoli che vanno dall'argilla al calcare. La tenuta è della famiglia materna di \u003cstrong\u003eCamilla Rossi Chauvenet\u003c\/strong\u003e dal 1883; nel 2003 Camilla la rilancia come cantina. Il nome viene dall'antico toponimo latino \u003cem\u003eMaximum Agium\u003c\/em\u003e. Vini biologici dal 2008, certificati dal 2014.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eI Ritratti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ la linea quotidiana della casa, con le etichette illustrate da \u003cstrong\u003eFranco Chiani\u003c\/strong\u003e su un'idea di Camilla: ritratti di personaggi in cerca d'autore, tutti con un titolo nobiliare e un carattere, che insieme formano quella che in cantina chiamano «Italian Facebook».\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella da vigne a 180 metri su terreni argilloso-marnosi. Vendemmia a mano in cassette e circa \u003cstrong\u003etre mesi di appassimento in fruttaio\u003c\/strong\u003e, con temperatura e umidità controllate. Macerazione a freddo di cinque giorni, fermentazione e malolattica in acciaio, poi circa \u003cstrong\u003edue anni in barrique e tonneau\u003c\/strong\u003e di rovere francese e un anno in bottiglia prima di uscire. Rubino intenso; prugna, amarena, spezie e pepe nero; sorso caldo e vellutato. Con brasati, selvaggina, formaggi stagionati, o da solo a fine serata. Servire a 16–18 °C, aprendo con un po' di anticipo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Massimago, Mezzane di Sotto (VR)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Corvina, Corvinone, Rondinella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Amarone della Valpolicella DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigne:\u003c\/strong\u003e 180 m; suolo argilloso-marnoso; guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppassimento:\u003c\/strong\u003e circa 3 mesi in fruttaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e macerazione a freddo 5 giorni; acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e circa 24 mesi in barrique e tonneau, 12 mesi in bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e biologico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Massimago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59363322069327,"sku":"MAS-GAST21","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/products\/massimago-conte-gastone-amarone-della-valpolicella-docg-2021-bio","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}