{"product_id":"jurij-fiore-nonloso-chianti-classico-2021","title":"Jurij Fiore \u0026 Figlia – \"Nonlosò\" Chianti Classico DOCG 2021, Lamole (Bio)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSangiovese in purezza dalla vigna dei Grospoli, a 599 metri: «Nonlosò», uno dei vini di vigna di Jurij Fiore a Lamole.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJurij Fiore e Lamole\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJurij Fiore\u003c\/strong\u003e è figlio di Vittore Fiore, uno degli enologi che hanno fatto la storia del Chianti, e con lui ha firmato per anni i vini di Poggio Scalette a Greve. Ha imparato il mestiere a Beaune, in Borgogna. Intorno al 2015 comincia a recuperare vecchie vigne a \u003cstrong\u003eLamole\u003c\/strong\u003e, tra i 550 e i 650 metri, una delle zone più alte e fresche del Chianti Classico, insieme alla figlia Sara. Ogni vino viene da una piccola vigna, spesso meno di 600 bottiglie, e ha un nome che è una battuta: la critica americana ha notato i suoi «nomi strambi come \u003cem\u003enon lo so\u003c\/em\u003e».\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNonlosò\u003c\/strong\u003e è Sangiovese al 100% da una vigna singola in località «\u003cstrong\u003eI Grospoli\u003c\/strong\u003e», a 599 metri, su terreni sabbiosi e limosi esposti a ovest e sud-ovest, allevata a cordone speronato basso. Fermentazione in acciaio, malolattica in pièces borgognone, poi 18 mesi in tre contenitori: una pièce nuova, una di secondo passaggio e una vasca inox. Circa 550 bottiglie l'anno, dal 2015. Teso, fresco, di grande finezza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Jurij Fiore \u0026amp; Figlia, Greve in Chianti (FI)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Sangiovese 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Chianti Classico DOCG – vino biologico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigna:\u003c\/strong\u003e I Grospoli, Lamole, 599 m, sabbioso-limoso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 18 mesi in pièces (una nuova, una di secondo passaggio) e acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e circa 550 bottiglie numerate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol · \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jurij Fiore \u0026 Figlie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59284560970063,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/products\/jurij-fiore-nonloso-chianti-classico-2021","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}