{"product_id":"fonseca-aged-tawny-port-10-year-old-75-cl","title":"Fonseca – Aged Tawny Port 10 Year Old 75 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Porto tawny invecchiato dieci anni in piccole botti di rovere nelle cantine di Vila Nova de Gaia, dalla casa che da due secoli è nelle mani della stessa famiglia di cantinieri, i Guimaraens.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFonseca porta in etichetta il 1815, quando nasce come piccolo commerciante di Porto, la Fonseca, Monteiro \u0026amp; Co. Pochi anni dopo, nel 1822, la rilevano Manuel Pedro Guimaraens e il fratello, a una condizione: che il nome Fonseca resti sul marchio. Da allora la casa si chiama Fonseca Guimaraens, e la famiglia non ha mai smesso di farne il vino: Frank Guimaraens, poi il pronipote Bruce e il figlio di lui David hanno firmato quasi tutte le annate dal 1896 a oggi, e David è il capo enologo dal 1994. Nel 1948 Fonseca è entrata nel gruppo di Taylor's, oggi The Fladgate Partnership, ma è rimasta una casa a sé. Le sue quinte sono nel cuore del Douro: Cruzeiro e Santo António nella valle del Pinhão, e Panascal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl 10 Year Old nasce da Porti rossi delle vigne del Cima Corgo e del Douro Superior, invecchiati circa dieci anni in piccole botti di rovere da circa 630 litri. Col tempo il vino perde il colore rubino della giovinezza e diventa ambrato, più morbido e ricco. Il produttore lo descrive color ruggine con riflessi cremisi, con profumi di frutta matura, note di cake alla frutta, frutta secca, spezie e un legno fine; setoso, con una buona freschezza e un finale lungo di prugna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti (del produttore):\u003c\/strong\u003e mandorle tostate, noci, frutti di bosco, cioccolato fondente, formaggi erborinati, dolci al cucchiaio come la crème brûlée. Da noi anche con un buon panettone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e leggermente fresco, 12–16 °C; non serve decantarlo. Una volta aperto, si beve meglio entro due o tre mesi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fonseca Guimaraens, Vila Nova de Gaia (Portogallo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Porto Aged Tawny 10 Year Old\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Porti rossi del Cima Corgo e del Douro Superior\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInvecchiamento:\u003c\/strong\u003e circa 10 anni in piccole botti di rovere (~630 l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImbottigliato:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 20% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fonseca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59273883681103,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/ximage_642d345e570e08.26762521.pagespeed.ic.DTOMu96C-T.png?v=1793035469","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/products\/fonseca-aged-tawny-port-10-year-old-75-cl","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}