{"product_id":"cos-maldafrica-2019-terre-siciliane","title":"COS – Maldafrica 2019, Terre Siciliane IGP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaldafrica\u003c\/strong\u003e è il rosso «internazionale» di COS: Merlot e Cabernet Sauvignon in parti uguali, cresciuti però sulle sabbie rosse di Vittoria, nel sud-est della Sicilia, e lavorati con la stessa filosofia dei Cerasuolo che hanno reso celebre la cantina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa storia di COS\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNel 1980 tre amici poco più che ventenni – \u003cstrong\u003eGiambattista Cilia, Giusto Occhipinti e Cirino Strano\u003c\/strong\u003e – presero in affitto la cantina e una vigna ad alberello della famiglia Cilia, in contrada Bastonaca. Dalle iniziali dei loro cognomi nacque il nome: \u003cstrong\u003eC-O-S\u003c\/strong\u003e. La prima vendemmia diede 1.470 bottiglie. Da lì COS è diventata uno dei punti di riferimento del vino siciliano: tra le prime cantine italiane a tornare alle \u003cstrong\u003eanfore di terracotta\u003c\/strong\u003e (il Cerasuolo «Pithos» nasce nel 2000) e da anni condotta in \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e. Giusto Occhipinti è lo zio di Arianna Occhipinti, che a Vittoria ha poi fondato la propria cantina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl nome\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e«Mal d'Africa» è la nostalgia che prende chi ha conosciuto l'Africa e non riesce più a dimenticarla. Da Vittoria la costa africana è più vicina di Roma, e in estate il vento caldo e la luce di queste campagne la ricordano davvero.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e contrada Fontane (Vittoria), 230 m s.l.m., viti di circa 25 anni a cordone speronato, agricoltura biologica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e fermentazione spontanea sulle bucce con lieviti indigeni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e botti di rovere di Slavonia, poi bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2019 – con qualche anno di bottiglia sulle spalle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRosso di frutto scuro e macchia mediterranea, con il tannino del Cabernet ammorbidito dal Merlot e dal tempo. Ideale con carni alla brace, agnello, formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eDisponibile in enoteca a Castelletto sopra Ticino o con spedizione in Italia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"COS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59274026320207,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/products\/cos-maldafrica-2019-terre-siciliane","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}