{"product_id":"clau-de-nell-cabernet-franc-2018-anjou","title":"Clau de Nell – Cabernet Franc 2018, Anjou AOC (biodinamico)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Cabernet Franc della Loira voluto da Anne-Claude Leflaive, la «grande dame» della Borgogna e pioniera della biodinamica.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl nome viene dai vecchi proprietari, \u003cstrong\u003eClaude e Nelly\u003c\/strong\u003e Pichard: «Clau de Nell». Nel 2006 \u003cstrong\u003eAnne-Claude Leflaive\u003c\/strong\u003e – che a Puligny-Montrachet aveva portato il Domaine Leflaive, uno dei grandi nomi dello Chardonnay mondiale, alla biodinamica – cercava in Loira un nuovo progetto. Trova ad Ambillou-Château, in Anjou, una decina di ettari di vecchie vigne già in biodinamica dal 2000, ma ferme da tre anni. Nel 2008 le compra con il marito Christian Jacques. Dopo la sua scomparsa nel 2015 la tenuta continua con Christian e con Sylvain Potin, ex sommelier, in cantina dal 2009. «Non abbiamo scelto noi Clau de Nell: è Clau de Nell che ha scelto noi», dice Christian.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Cabernet Franc viene da viti di circa 60 anni su un suolo di arenaria e selce rossa sopra il tuffeau, il calcare bianco della Loira: frutto scuro, tannino setoso, grande eleganza. Con 8 anni di bottiglia, va servito a 16 °C e meglio se ossigenato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Clau de Nell, Ambillou-Château (Anjou, Loira)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Anjou AOC – vino biodinamico, certificato biologico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e arenaria e selce rossa su tuffeau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14% vol · \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Clau de Nell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59281435230543,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/products\/clau-de-nell-cabernet-franc-2018-anjou","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}