{"product_id":"champagne-jeaunaux-robin-eclats-de-meuliere-extra-brut","title":"Champagne Jeaunaux-Robin – Éclats de Meulière Extra Brut (bio)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOfferta Champagne:\u003c\/strong\u003e -50% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Champagne d'ingresso di Jeaunaux-Robin: Meunier in maggioranza, da argille con selce e pietra meulière, Extra Brut e biologico.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeaunaux-Robin è una piccola maison di vignerons a Talus-Saint-Prix, nella valle del Petit Morin, tra la Côte des Blancs e la Côte de Sézanne. L'hanno avviata Michel e Marie-Claude Jeaunaux; nel 1986 hanno scavato a mano la cantina nel gesso. Dal 1999 la conducono il figlio Cyril e la moglie Clémence Robin. Le vigne, in prevalenza Meunier, sono certificate biologiche (Ecocert) e lavorate con un approccio biodinamico; in cantina pressatura con torchio verticale, lieviti indigeni, vasche e vecchi fusti. Cyril fa parte dell'associazione Terres et Vins de Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉclats de Meulière prende il nome dalle schegge di pietra meulière e di selce sparse nelle argille dei Coteaux du Petit Morin. Le vigne hanno in media 45 anni. Uvaggio: 60% Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay. Vinificazione e affinamento per un quarto in fusti di legno e per tre quarti in acciaio inox; la fermentazione malolattica non è ricercata. Dosaggio 4,5 g\/l. Anno di vendemmia e data di sboccatura sono incisi sulla bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Extra Brut fresco e sapido, con il frutto pieno del Meunier e una chiusura minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e aperitivo, crudi di pesce, frittura di paranza, risotto agli asparagi, formaggi a pasta morbida di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C, in calici a tulipano più che in flûte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Jeaunaux-Robin, Talus-Saint-Prix (Marne), Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e 60% Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Extra Brut, 4,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Coteaux du Petit Morin, argille con meulière e selce; vigne di 45 anni in media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e 1\/4 in fusti, 3\/4 in acciaio inox; malolattica non ricercata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgricoltura:\u003c\/strong\u003e biologica certificata (AB, Ecocert)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jeaunaux-Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59336996225359,"sku":"CH-JRO-EDM","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/a8gb3xgk2i5segtdi6bt.jpg?v=1793469117","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/products\/champagne-jeaunaux-robin-eclats-de-meuliere-extra-brut","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}