{"product_id":"champagne-christophe-lefevre-cuvee-clement-extra-brut","title":"Champagne Christophe Lefèvre – Cuvée Clément Extra Brut (bio)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOfferta Champagne:\u003c\/strong\u003e -50% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa cuvée lunga di Christophe Lefèvre: Meunier, Pinot Noir e Chardonnay biologici della Vallée de la Marne, dieci anni sui lieviti e nessun dosaggio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChristophe Lefèvre è a Mont de Bonneil, sulla collina sopra la Vallée de la Marne, a pochi chilometri da Château-Thierry. Figlio di vignaioli, imbottiglia il proprio Champagne dal 1995 e oggi lavora con il figlio. Circa 4,5 ettari esposti a sud, disposti ad anfiteatro su un dislivello di un centinaio di metri, certificati biologici fin dall'inizio. In cantina pressa tradizionale, mosti spostati per gravità, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, niente zuccheri aggiunti né filtrazioni e solfiti al minimo; i vini escono non prima di tre anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée Clément è la bottiglia più lunga dell'azienda: un assemblaggio di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, fermentato in acciaio e barriques usate, poi rimasto dieci anni sur lattes, sui propri lieviti, prima della sboccatura. In etichetta frontale è indicato Extra Brut, mentre la retroetichetta riporta \"Brut 0\": il vino non riceve liqueur di dosaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieci anni sui lieviti e zero zuccheri aggiunti: uno Champagne di vignaiolo asciutto e di struttura, più da tavola che da aperitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e ostriche, crostacei, pesce al forno, carni bianche, pollame arrosto, formaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C, in calici da vino bianco ampi; aprirlo qualche minuto prima.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e EARL Christophe Lefèvre, Mont de Bonneil, Bonneil (Aisne), Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Meunier, Pinot Noir, Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 10 anni sur lattes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e zero (retroetichetta \"Brut 0\"; in etichetta frontale \"Extra Brut\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e biologico AB (FR-BIO-01)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLotto:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Christophe Lefèvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59336966635855,"sku":"CH-LEF-CLEMENT","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/champagne-brut-nature-cuvee-clement-cristophe-lefevre-201620260722180231_f9c643c2-0f99-45f5-955f-4d959bcc77b7.png?v=1793469163","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/products\/champagne-christophe-lefevre-cuvee-clement-extra-brut","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}