{"product_id":"umani-ronchi-verdicchio-vecchie-vigne-2021","title":"Umani Ronchi – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore \"Vecchie Vigne\" 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn offerta:\u003c\/strong\u003e -30% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Verdicchio da vigne piantate nei primi anni Settanta a Montecarotto: biologico, affinato dieci mesi in cemento sui lieviti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUmani Ronchi nasce nel 1957 a Cupramontana, nel cuore della zona del Verdicchio, per iniziativa di Gino Umani Ronchi. Nel 1968 l'azienda passa a Roberto Bianchi e al genero Massimo Bernetti; nel 1990 entra il figlio Michele. Oggi ha sede a Osimo, coltiva circa 210 ettari tra Marche e Abruzzo e con la vendemmia 2015 ha completato la certificazione biologica di tutti i vigneti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVecchie Vigne nasce nella tenuta di Montecarotto, nei Castelli di Jesi: Verdicchio piantato nei primi anni Settanta su un versante esposto a est, a 250-300 metri, con terreni argillosi e limosi profondi, allevato a doppio capovolto. Vendemmia a mano tra fine settembre e inizio ottobre, pressatura leggera, fermentazione di 10-15 giorni in acciaio a 16-18 °C, senza malolattica per conservare freschezza e acidità. Poi circa dieci mesi in vasche di cemento sui lieviti e sei mesi in bottiglia. La 2021 è, come ricorda l'etichetta, la ventesima vendemmia di questo vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl produttore lo descrive così: \"Il dettaglio del filare di Verdicchio VECCHIE VIGNE presente in etichetta, rappresenta ed evoca la sintesi ideale di Tempo e Terra, elementi fondamentali per la scrittura di una grande storia di vita e di vino\" (Massimo e Michele Bernetti). Nel bicchiere: giallo dorato brillante, ginestra, camomilla, pera, menta selvatica, salvia e nocciola; bocca fresca e strutturata, finale lungo e salino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e brodetto all'anconetana, pesce al forno, crostacei, risotti di mare, carni bianche, formaggi semistagionati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C; regge bene qualche anno di bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Umani Ronchi, Osimo (AN), Marche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Verdicchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigna:\u003c\/strong\u003e tenuta di Montecarotto, vigne dei primi anni '70\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e biologico, IT-BIO-004\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e fermentazione in acciaio a 16-18 °C, senza malolattica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e circa 10 mesi in cemento sui lieviti, 6 mesi in bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 13% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59337024373071,"sku":null,"price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/Vecchie-Vigne.png?v=1793470043","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/umani-ronchi-verdicchio-vecchie-vigne-2021","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}