{"product_id":"santa-caterina-liguria-di-levante-igt-rosso-ghiaretolo-2022","title":"Santa Caterina – Liguria di Levante IGT Rosso \"Ghiarètolo\" 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Merlot ligure di vigna singola, affinato in orci di grès.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSanta Caterina è l'azienda di Andrea Kihlgren a Sarzana, in Lunigiana, all'estremo levante della Liguria. Circa 12 ettari, di cui 7 a vigneto e il resto a oliveto. Dai primi anni Duemila lavora seguendo i principi della biodinamica: inerbimenti, risemine periodiche e compost per mantenere la fertilità, solo rame e zolfo contro le malattie. La priorità è il Vermentino, ma Andrea sta anche recuperando vecchie varietà locali come Merla e Albarola. In cantina nessun prodotto enologico, salvo a volte piccole dosi di solforosa. La produzione è di circa 25.000 bottiglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Ghiarètolo prende il nome dall'omonimo vigneto nel comune di Sarzana, su pendii di ghiaie alluvionali, allevato a cordone speronato con 4.000 piante per ettaro. Le uve di Merlot vengono diraspate e macerano sulle bucce per 30 giorni in acciaio; il vino affina poi in orci di grès.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCantina:\u003c\/strong\u003e Santa Caterina (Andrea Kihlgren) – Sarzana (SP)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Merlot 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Liguria di Levante IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e Ghiarètolo, Sarzana, ghiaie alluvionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento:\u003c\/strong\u003e diraspatura, macerazione di 30 giorni e fermentazione in acciaio; affinamento in orci di grès\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59496682815823,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/santa-caterina-liguria-di-levante-igt-rosso-ghiaretolo-2022","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}