{"product_id":"san-dionigi-valpolicella-superiore-doc-bio-2024-magnum-1-5-l","title":"San Dionigi – Valpolicella Superiore DOC Bio 2024, Magnum 1,5 l","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Superiore di San Dionigi in \u003cstrong\u003emagnum da 1,5 litri\u003c\/strong\u003e. Tre uve da tre parcelle su tre suoli diversi, calcare, argilla e sabbia di fiume, fermentate insieme in un tino di rovere e poi lasciate riposare in uovo di cemento. Rosso scarico, naso tra spezie, frutta rossa, arancia e una parte balsamica; in bocca è verticale e minerale. Come dice la retroetichetta: «il vino è materia viva».\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Corvina, Corvinone, Rondinella. \u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Superiore DOC, da agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e cofermentazione delle tre uve in tino troncoconico di rovere con lieviti indigeni. \u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e uovo di cemento, su fecce fini. Non filtrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e magnum 1,5 l. \u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol. \u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSan Dionigi\u003c\/strong\u003e, Parona (Verona). Una piccola azienda agricola sulle prime colline della Valpolicella che lavora per parcelle: ogni vigna, ogni suolo, un vino. Raccolta a mano, lieviti indigeni, niente collaggi né filtrazioni, imbottigliamento manuale secondo il calendario biodinamico.\u003c\/p\u003e","brand":"San Dionigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59396002513231,"sku":"SD-VALPSUP-2024-MG","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/san-dionigi-valpolicella-superiore-doc-bio-2024-magnum-1-5-l","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}