{"product_id":"principiano-barolo-boscareto-2016","title":"Ferdinando Principiano – Barolo DOCG Boscareto 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl cru Boscareto di Serralunga d'Alba nella grande annata 2016, con quasi dieci anni sulle spalle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Principiano coltivano le Langhe da metà Settecento, ma per generazioni hanno venduto le uve ad altri. \u003cstrong\u003eFerdinando Principiano\u003c\/strong\u003e comincia a vinificare negli anni Novanta (l'azienda nasce nel 1993 con 7 ettari di famiglia) e, dopo una parentesi «moderna», all'inizio degli anni Duemila torna al Barolo tradizionale: vigne senza diserbanti né concimi chimici, lieviti indigeni, niente solforosa fino alla fine della malolattica, grandi botti, nessuna chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoscareto\u003c\/strong\u003e è la vigna principale della famiglia a Serralunga: circa 6 ettari su marne calcaree del Tortoniano, confinanti con il celebre cru Francia. Il Boscareto è il Barolo più importante di Principiano: tannico ma sorprendentemente bevibile, frutto profondo, grande longevità. Il 2016 è considerata una delle migliori annate recenti per il Barolo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Ferdinando Principiano, Monforte d'Alba (CN)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG – Boscareto (Serralunga d'Alba)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Principiano Ferdinando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59281426973007,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/principiano-barolo-boscareto-2016","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}