{"product_id":"piero-busso-barbaresco-docg-mondino-2023","title":"Piero Busso – Barbaresco DOCG \"Mondino\" 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Barbaresco dal Bricco Mondino di Neive: Nebbiolo da vigne di 40-50 anni, affinato in botte grande.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'azienda Piero Busso è a Neive, nelle Langhe, dal 1948, quando la fondò Guido Busso. Piero l'ha presa in mano alla fine degli anni '70 e oggi la conduce con la moglie Lucia e i figli Pierguido ed Emanuela: dieci ettari di vigna, certificati biologici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Mondino nasce dal Bricco Mondino, la sommità della collina nella zona Balluri di Neive: 1,6 ettari a 240 metri, esposti a sud-ovest, su suolo calcareo-sabbioso, con viti di 40-50 anni allevate a Guyot. Fermentazione e macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata (28-30 °C), poi oltre 18 mesi in botti grandi di legno e almeno 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl produttore lo descrive così: \"rosso rubino intenso, con sentori intensi di piccoli frutti rossi; tannini evoluti, setosi; corpo strutturato ed elegante\". Un Barbaresco classico e accessibile, ideale per avvicinarsi alla denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e tajarin al ragù, brasati, arrosti, carni rosse, formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 17–18 °C, in calici ampi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Società Agricola Piero Busso, Neive (CN), Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Barbaresco DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e Bricco Mondino (zona Balluri), Neive; 1,6 ha, 240 m s.l.m.; esposizione sud-ovest; suolo calcareo-sabbioso; viti di 40-50 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e acciaio a temperatura controllata (28-30 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e oltre 18 mesi in botte grande; almeno 6 mesi in bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Piero Busso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58999850139983,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/Piero-Busso-Barbaresco-DOCG-Mondino-240x720.png?v=1792227004","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/piero-busso-barbaresco-docg-mondino-2023","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}