{"product_id":"pico-maccario-barolo-cannubi-2019","title":"Pico Maccario – Barolo DOCG Cannubi 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn offerta:\u003c\/strong\u003e -30% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eBarolo dal Cannubi, la collina più celebre del comune di Barolo: Nebbiolo affinato 18-20 mesi in tonneaux francesi.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePico Maccario nasce nel 1997 a Mombaruzzo, nel Monferrato astigiano, dai fratelli Pico e Vitaliano Maccario, che ripartono dai 25 ettari lasciati dal nonno Carlo; la prima annata, la 2000, va subito in esportazione. Oggi l'azienda supera i cento ettari, in gran parte a Barbera, ed è riconoscibile per i pali a forma di matita colorata tra i filari. Nel 2021 ha annunciato l'ingresso nelle Langhe con piccole parcelle a Barolo e Barbaresco; dal 2025 fa parte di Oniwines, il gruppo vinicolo della famiglia Veronesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Cannubi è la menzione geografica più conosciuta del comune di Barolo, citata già in un documento del 1754. Pico Maccario vi ha scelto una piccola parcella di mezzo ettaro nel Cannubi Boschis; per le prime annate, dalla 2017 alla 2020, ha acquistato il vino dalla stessa proprietà e lo ha affinato nelle proprie cantine di Mombaruzzo, autorizzate per ragioni storiche all'affinamento e all'imbottigliamento del Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNebbiolo in purezza, affinato 18-20 mesi in tonneaux di rovere francese e poi in bottiglia. Il produttore ne indica frutta rossa matura, fiori rossi e viola, con note speziate e di tabacco sul finale. La 2019 è stata prodotta in circa 1.600 bottiglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e brasato al Barolo, filetto, selvaggina, tajarin al tartufo, formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 18 °C, decantare circa un'ora prima, in calici ampi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Pico Maccario, Mombaruzzo (AT), Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigna\/MGA:\u003c\/strong\u003e Cannubi, comune di Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 18-20 mesi in tonneaux di rovere francese, poi in bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59337024274767,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/pico-maccario-barolo-cannubi-2019_42431_1.jpg?v=1793469884","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/pico-maccario-barolo-cannubi-2019","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}