{"product_id":"marchesi-di-barolo-bric-amel-sauvignon-2023","title":"Marchesi di Barolo – Langhe DOC Sauvignon \"Bric Amel\" 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn offerta:\u003c\/strong\u003e -30% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Sauvignon di Marchesi di Barolo: uva raccolta a mano sulle colline di Barolo, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarchesi di Barolo ha sede nel centro del paese di Barolo, nelle cantine dei marchesi Falletti: qui, all'inizio dell'Ottocento, il marchese Carlo Tancredi Falletti e la moglie Giulia avviarono la produzione del Barolo. Senza figli, lasciarono i loro beni in beneficenza all'Opera Barolo. Nel 1929 Pietro Abbona, vignaiolo del paese, acquistò le cantine e in seguito i vigneti dei marchesi. Dal 2006 l'azienda è guidata da Ernesto Abbona e dalla moglie Anna, oggi con i figli Valentina e Davide; le uve vengono da Barolo, Langhe, Roero e Monferrato nicese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBric, in piemontese, è la sommità della collina: il nome richiama le vigne più alte, su terreni calcarei ricchi di sabbie quarzose e argille finissime. Oggi il Bric Amel è un Langhe Sauvignon, Sauvignon Blanc in purezza. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate delicatamente, raffreddate e pressate in modo soffice, limitando il contatto con l'aria; il mosto fermenta a bassa temperatura in acciaio e il vino resta poi sui lieviti a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella scheda del produttore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, profumi di mango e pompelmo, miele, acacia e biancospino; in bocca pieno, fresco, sapido e delicatamente minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e vitello tonnato, sformati di verdure, primi leggeri, carni bianche in umido o bollite, pesce crudo o marinato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Marchesi di Barolo, Barolo (CN), Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Langhe DOC Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e pressatura soffice, fermentazione in acciaio a bassa temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e sui lieviti in acciaio, a temperatura controllata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59337024307535,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/f8e81a.png?v=1793469885","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/marchesi-di-barolo-bric-amel-sauvignon-2023","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}