{"product_id":"jurij-fiore-sonocosi-chianti-classico-2024","title":"Jurij Fiore \u0026 Figlie – \"Sonocosì\" Chianti Classico DOCG 2024, Lamole","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e«Il Sangiovese di Lamole così come è»: il Chianti Classico più diretto di Jurij Fiore, solo cemento, dalle vigne più alte del Chianti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJurij Fiore e Lamole\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJurij Fiore\u003c\/strong\u003e è figlio di Vittore Fiore, uno degli enologi che hanno fatto la storia del Chianti, e con lui ha firmato per anni i vini di Poggio Scalette a Greve. Ha imparato il mestiere a Beaune, in Borgogna, e si sente. Intorno al 2015 comincia a recuperare vecchie vigne a \u003cstrong\u003eLamole\u003c\/strong\u003e, frazione di Greve in Chianti tra i 550 e i 650 metri, una delle zone più alte e fresche del Chianti Classico. Oggi l'azienda è sua e delle figlie: in etichetta «Chiara, Sara e Jurij Fiore viticoltori». Ogni vino viene da una piccola vigna, a volte da poche centinaia di bottiglie, e ha un nome che è una battuta: Nonlosò, Puntodivista, Altolà, Tuttosommato, Sonocosì.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSonocosì\u003c\/strong\u003e nasce soprattutto da una vigna al \u003cstrong\u003eCastello di Lamole\u003c\/strong\u003e, a 580 metri, su terreni sabbiosi e limosi esposti a ovest e sud-ovest. Sangiovese in purezza, fermentazione e malolattica in vasca di cemento, 10 mesi di affinamento sempre in cemento, niente legno. Per avere un vino il più possibile fedele al Sangiovese di Lamole, Jurij non fa diradamento in vigna né salasso in cantina: il vino è «così com'è». Circa 4.400 bottiglie l'anno, dal 2019. Frutto rosso croccante, fiori, acidità viva.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Jurij Fiore \u0026amp; Figlie, Greve in Chianti (FI)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Sangiovese 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Chianti Classico DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigna:\u003c\/strong\u003e Castello di Lamole, 580 m, sabbioso-limoso, cordone speronato e Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento:\u003c\/strong\u003e cemento, 10 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e circa 4.400 bottiglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 13% vol · \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jurij Fiore \u0026 Figlie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59284560707919,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/jurij-fiore-sonocosi-chianti-classico-2024","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}