{"product_id":"dossi-retici-alpi-retiche-igt-nebbia-in-valle-2020","title":"Dossi Retici – Alpi Retiche IGT \"Nebbia in Valle\" 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNebbiolo di montagna dai terrazzamenti della Valtellina, imbottigliato dopo anni di attesa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDossi Retici è la piccola realtà di Bruno Credaro in Valtellina: tre ettari divisi in più parcelle tra i 400 e i 500 metri, sul versante retico, dove le Alpi riparano dai venti freddi e arriva la breva, la brezza calda del Lago di Como. Le vigne sono sui terrazzamenti sostenuti da muretti a secco, che di giorno accumulano calore e di notte lo restituiscono. Una particolarità: qui i filari corrono lungo la pendenza invece che di traverso, per esporre meglio le uve al sole. La pendenza impedisce l'uso del trattore, quindi tutto il lavoro è fatto a mano, con il minimo intervento possibile. Oltre al Nebbiolo (la Chiavennasca) coltiva le varietà rosse locali Pignola, Rossola e Brugnola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNebbia in Valle viene da viti in buona parte con più di 40 anni, con reimpianti di età diverse, su terreni sciolti limo-sabbiosi dal colore rossastro. Vendemmia a mano, fermentazioni alcolica e malolattica spontanee in cemento, vetroresina e botte grande, stabilizzazione naturale. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione quattro o cinque anni dopo la vendemmia: per questo il 2020 esce solo ora.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCantina:\u003c\/strong\u003e Dossi Retici (Bruno Credaro) – Valtellina (SO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo (Chiavennasca) 95%, altre varietà autoctone 5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Alpi Retiche IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e versante retico, 400–500 m s.l.m., terreni limo-sabbiosi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento:\u003c\/strong\u003e fermentazioni spontanee in cemento, vetroresina e botte grande; imbottigliato non filtrato 4–5 anni dopo la vendemmia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dossi Retici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59496682750287,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/dossi-retici-alpi-retiche-igt-nebbia-in-valle-2020","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}