{"product_id":"champagne-maurice-grumier-blanc-de-venteuil","title":"Champagne Maurice Grumier – Blanc de Venteuil, Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOfferta Champagne:\u003c\/strong\u003e -50% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes Blancs de Venteuil: un Blanc de Blancs della Vallée de la Marne, Chardonnay 2018 con un terzo di vino 2017 affinato in fusto, dosaggio 5 g\/l.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Maurice Grumier è una cantina di famiglia a Venteuil, sulla riva destra della Marna, poco a ovest di Épernay. Amand Grumier imbottigliò per la prima volta una parte delle sue uve nel 1928; dopo la guerra il figlio Maurice riprese l'attività e le diede il nome. Guy e poi Fabien Grumier, che oggi la conduce con Hélène, hanno ampliato la gamma e introdotto l'affinamento in legno. Circa 8 ettari nella Vallée de la Marne, in maggioranza Meunier, coltivati in modo sostenibile con certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto Blanc de Blancs è 100% Chardonnay da vecchie vigne sui coteaux di Venteuil, su suoli argilloso-calcarei. La base è la vendemmia 2018 (66%), completata da un 34% di vino 2017 élevé en fûts: la cantina fa fermentare i mosti in piccole vasche termoregolate o in barrique da 228 litri, con bâtonnage, e la malolattica non è sistematica. Messo in bottiglia ad aprile 2019, sboccato il 28 settembre 2022, con un dosaggio di 5 g\/l. 4.005 bottiglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl produttore lo descrive così: \"al primo naso limone, menta fresca, uva fresca, mandorla sbollentata, iodio [...] il centro bocca è costruito su una mineralità gessosa molto pura [...] il finale risuona di un'energia pietrosa, su toni di agrumi e iodio\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e sushi e sashimi, crudi di mare, gamberi e scampi, risotto alle vongole, pesce al forno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C, in calici da vino bianco o a tulipano.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Champagne Maurice Grumier, Venteuil (Marne), Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC, Blanc de Blancs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 66% vendemmia 2018, 34% vendemmia 2017 affinata in fusti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMessa in bottiglia:\u003c\/strong\u003e aprile 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e 28\/09\/2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut, 5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e 4.005 bottiglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e HVE (Haute Valeur Environnementale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImportatore:\u003c\/strong\u003e Ceretto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maurice Grumier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59336996127055,"sku":"CH-GRU-BDV","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/3731py2vnb_maurice_grumier_champagne_blanc_de_venteuil_blanc_nm_vinco_png_127537_1024.png?v=1793469072","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/champagne-maurice-grumier-blanc-de-venteuil","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}