{"product_id":"champagne-lallier-reflexion-r019-brut","title":"Champagne Lallier – Réflexion R.019 Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOfferta Champagne:\u003c\/strong\u003e -50% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Brut della serie Réflexion di Lallier, costruito sulla vendemmia 2019: Pinot Noir e Chardonnay da oltre 50 cru, sboccato a marzo 2022.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLallier nasce ad Aÿ, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims, nel 1906 con René Lallier, e per quasi un secolo resta alla famiglia. Nel 2004 passa a Francis Tribaut, che costruisce una cantina moderna a Oger, nella Côte des Blancs; nel 2020 la maison è acquisita dal Gruppo Campari. Dal 2021 chef de cave e direttore è Dominique Demarville, già alla guida delle cantine di Veuve Clicquot. Le cantine di affinamento restano ad Aÿ; la maison è certificata HVE.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa serie Réflexion, nata con R.010, privilegia ogni anno l'espressione della vendemmia di base invece di uno stile identico nel tempo. R.019 è per la grande maggioranza da uve 2019 (88% secondo la maison), completate da vini di riserva 2018 e 2012; uve raccolte a inizio settembre in oltre 50 cru di Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Bar. Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%; almeno tre anni sui lieviti, sboccatura a marzo 2022, dosaggio 8 g\/l. In etichetta lo stile è riassunto in quattro parole: \"Purezza, Intensità, Freschezza, Profondità\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl produttore lo descrive così: \"oro chiaro con riflessi di giada; al naso limone e mandarino, sostenuti da pesca bianca e mela verde, con brioche e una leggera speziatura; in bocca attacco franco, frutto delicato, trama setosa e finale lungo e profondo\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e aperitivo, crudités, caprino fresco, crostacei e pesce crudo, carni bianche delicate come pollo arrosto con risotto ai funghi, Chaource con fichi freschi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C, in un calice a metà tra flûte e bicchiere da vino.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Champagne Lallier, Aÿ (Marne), Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Brut senza annata, base vendemmia 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e minimo 3 anni sui lieviti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e marzo 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut, 8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lallier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59337055174991,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/f33ce88e-54d4-4b96-9903-ad6ea4d316ca.jpg?v=1793470585","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/champagne-lallier-reflexion-r019-brut","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}