{"product_id":"castello-conti-vino-rosso-origini-2023","title":"Castello Conti – Vino Rosso \"Origini\" 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn rosso da uvaggio di vigna vecchia, come si faceva a Maggiora.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCastello Conti è la cantina della famiglia Conti a Maggiora (Novara): fondata negli anni Sessanta da Ermanno Conti, oggi è condotta dalla figlia Elena. Tre ettari in piccole parcelle, alcune con viti centenarie allevate a \u003cem\u003emaggiorina\u003c\/em\u003e, il sistema a più tralci incrociati che esiste solo in questa parte dell'Alto Piemonte. Trattamenti solo con rame e zolfo, sovesci e concimi organici; in cantina fermentazioni spontanee e pochissima o nessuna solforosa aggiunta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigini è il vino che racconta proprio le vigne a maggiorina: viti di 40–50 anni a 420–500 metri, su porfido della caldera di un supervulcano fossile, dove le varietà sono piantate mescolate come una volta. Nella bottiglia finiscono quindi Nebbiolo, Vespolina, Croatina, Uva Rara, Slarina e Barbera, insieme a un po' di Erbaluce e altre uve bianche e nere presenti in vigna. Diraspatura, fermentazione in acciaio, poi affinamento per il 60% in acciaio e per il 40% in legno, con imbottigliamento a fine estate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCantina:\u003c\/strong\u003e Castello Conti – Maggiora (NO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo, Vespolina, Croatina, Uva Rara, Slarina, Barbera, con Erbaluce e altre uve della vigna (uvaggio di campo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Vino Rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e vigne a maggiorina a Maggiora, 420–500 m s.l.m., viti di 40–50 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento:\u003c\/strong\u003e fermentazione in acciaio; affinamento 60% acciaio, 40% legno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Castello Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59496682553679,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/castello-conti-vino-rosso-origini-2023","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}