{"product_id":"barbacan-rosato-2021-alpi-retiche-igt-senza-solfiti-aggiunti","title":"Barbacàn – Rosato 2021, Alpi Retiche IGT (senza solfiti aggiunti)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl rosato di montagna di Barbacàn: Nebbiolo e vecchie uve valtellinesi, senza solfiti aggiunti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBarbacàn\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eSan Giacomo di Teglio\u003c\/strong\u003e, in Valtellina, Angelo Sega e i figli \u003cstrong\u003eLuca e Matteo\u003c\/strong\u003e coltivano circa 7 ettari di terrazze ripide esposte a sud: viticoltura eroica, agricoltura biologica certificata, vini non chiarificati né filtrati.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosato che racconta il patrimonio di vitigni della valle: \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e (Nebbiolo) insieme a varietà locali quasi scomparse come \u003cstrong\u003eRossola, Rossolino, Brugnola, Chiavennaschino, Pignola e Negrera\u003c\/strong\u003e. Le uve vengono da vigne storiche tra 600 e 750 metri, su suoli sabbiosi e scistosi, con viti di circa 40 anni. Pressatura molto delicata, una notte di contatto con le bucce, fermentazione spontanea e affinamento in vasche di cemento. Leggero (11,5%), sottile, di montagna: per aperitivo, salumi, trote e piatti di lago.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Barbacàn di Angelo Sega e Figli, San Giacomo di Teglio (SO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Chiavennasca (Nebbiolo) con Rossola, Rossolino, Brugnola, Chiavennaschino, Pignola, Negrera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Alpi Retiche IGT Rosato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigna:\u003c\/strong\u003e 600–750 m, esposizione sud; suolo sabbioso-scistoso; viti di circa 40 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e una notte sulle bucce, fermentazione spontanea; cemento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNote:\u003c\/strong\u003e senza solfiti aggiunti (da etichetta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 11,5% vol · \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti naturalmente presenti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Barbacàn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59307421958479,"sku":"BAR-ROS21","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/barbacan-rosato-2021-alpi-retiche-igt-senza-solfiti-aggiunti","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}