{"product_id":"aliotti-pinot-nero-2023-toscana-igt","title":"Aliotti – Pinot Nero 2023, Toscana IGT Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Pinot Nero di montagna toscana, a 550 metri, da una piccola azienda giovane della Valtiberina, tra le sorgenti del Tevere e l'Arno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAliotti è il progetto di \u003cstrong\u003eFrancesca Del Morino e Simone Dori\u003c\/strong\u003e, coppia nella vita e in vigna, a \u003cstrong\u003eCaprese Michelangelo\u003c\/strong\u003e – il borgo aretino dove nel 1475 nacque Michelangelo Buonarroti. Lo descrivono come un piccolo esperimento in una terra aspra e ricca di storia, mai esplorata per il vino. Hanno piantato le vigne nel 2016: \u003cstrong\u003ePinot Nero e Chardonnay\u003c\/strong\u003e, due uve che amano il fresco e le escursioni termiche. La prima vendemmia è del 2019. Il suolo è franco-sabbioso con uno scheletro di \u003cstrong\u003egalestro\u003c\/strong\u003e, la roccia arenacea e scagliosa tipica della Toscana, che dà sapidità ai vini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendemmia a mano nei primi giorni di settembre; fermentazione e affinamento in \u003cstrong\u003evasche di cemento non vetrificato\u003c\/strong\u003e, senza legno, per lasciar parlare il frutto. Rosso rubino brillante, profumi di violetta, piccoli frutti rossi e sottobosco; sorso scorrevole, tannini morbidi, finale armonioso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e sapori del bosco (funghi, selvaggina leggera), pollo arrosto, piatti speziati e agrumati.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Società Agricola Aliotti, Caprese Michelangelo (AR)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Toscana IGT – vino biologico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 550 m s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e franco-sabbioso con galestro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione e affinamento:\u003c\/strong\u003e cemento non vetrificato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol · \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 15 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Aliotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59281410785615,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/10864.jpg?v=1793124601","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/fr\/products\/aliotti-pinot-nero-2023-toscana-igt","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}