{"product_id":"san-dionigi-kardia-2025-corvina-igt-verona-bio-magnum-1-5-l","title":"San Dionigi – Kardìa 2025 Corvina IGT Verona Bio, Magnum 1,5 l","description":"\u003cp\u003eKardìa in \u003cstrong\u003emagnum da 1,5 litri\u003c\/strong\u003e. Corvina in purezza da una sola parcella su calcare: quasi trasparente nel bicchiere, ma energico. Pepe, frutta rossa, melograno, fragolina, ciliegia, un tocco balsamico; sorso verticale e succoso. Sulla retroetichetta il nome è spiegato così: \u003cem\u003edíka kardìa\u003c\/em\u003e, in greco antico, è «un cuore diviso in due parti», le due interpretazioni della Corvina che fanno a San Dionigi: qui in rosso, nel Dìka in rosato. Va bene anche leggermente fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Corvina 100%. \u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Valpolicella, una parcella in collina su suolo calcareo. \u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e IGT Verona, da agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e diraspatura a rullo aperto, fermentazione in tino troncoconico di rovere con lieviti indigeni. \u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e cemento, con battonage su fecce fini. Non filtrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e magnum 1,5 l. \u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12% vol. \u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSan Dionigi\u003c\/strong\u003e, Parona (Verona). Una piccola azienda agricola sulle prime colline della Valpolicella che lavora per parcelle: ogni vigna, ogni suolo, un vino. Raccolta a mano, lieviti indigeni, niente collaggi né filtrazioni, imbottigliamento manuale secondo il calendario biodinamico.\u003c\/p\u003e","brand":"San Dionigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59396002316623,"sku":"SD-KARDIA-2025-MG","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/san-dionigi-kardia-2025-corvina-igt-verona-bio-magnum-1-5-l","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}