{"product_id":"principiano-barolo-serralunga-2019","title":"Ferdinando Principiano – Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Barolo di Serralunga d'Alba di Ferdinando Principiano: il versante più austero e minerale delle Langhe, lavorato in modo tradizionale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Principiano coltivano le Langhe da metà Settecento, ma per generazioni hanno venduto le uve ad altri. \u003cstrong\u003eFerdinando Principiano\u003c\/strong\u003e comincia a vinificare negli anni Novanta (l'azienda nasce nel 1993 con 7 ettari di famiglia) e, dopo una parentesi «moderna», all'inizio degli anni Duemila torna al Barolo tradizionale: vigne senza diserbanti né concimi chimici, lieviti indigeni, niente solforosa fino alla fine della malolattica, grandi botti, nessuna chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA Serralunga la famiglia ha le vigne di \u003cstrong\u003eBoscareto\u003c\/strong\u003e, su marne calcaree del Tortoniano, accanto al celebre cru Francia. Questo è il Barolo «di comune»: tannino fitto ma succoso, frutto rosso, spezie, grande freschezza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Ferdinando Principiano, Monforte d'Alba (CN)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol · \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Principiano Ferdinando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59281426874703,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/principiano-barolo-serralunga-2019","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}